海龜先生(Turtle-Man)

• 預備食材(六碗楊枝甘露的份量)

水：750cc (淨水器的水)

西谷米：量米杯一杯

砂糖：三大匙 (虎尾糖廠)

芒果：1顆

椰奶：50cc(全聯)

全脂鮮奶 ：250cc (全聯)

葡萄柚：半顆

↑西谷米

↑虎尾糖廠砂糖

↑芒果

↑全脂鮮奶與椰奶

↑剝好的葡萄柚

前置作業：

1. 將砂糖加入滾水拌勻後放涼

2. 將2/3的芒果肉加入步驟1的糖水，用果汁機打成泥狀，另外1/3切成小塊狀備用

3. 將椰奶和全脂鮮奶倒入步驟2的芒果泥拌勻

料理步驟：

1.將750cc的水煮滾。

2.水滾後，將西谷米放入滾水中。

3.將滾水中的西谷米一直攪拌。

4.攪拌過程中，可以加入2次的冷水(大約一碗水)幫助煮熟，煮水餃的概念。

(直到西谷米由白變成透明)

5.西谷米全部透明後， 撈出過冷開水，瀝乾水分備用 。

6. 將備好的椰奶+鮮奶+芒果泥加入冷卻好的西谷米、芒果塊和葡萄柚肉拌勻，放入冰箱冷藏至冰涼即可享用。

貼心小提醒：

西谷米如何判斷有無煮熟

只要看他的中間是否有白白的

如果有白白的就表示還沒有完全熟透

可以再多煮一下

看完這甜品，是否想動手做做看呢?

萬事起頭難

做了就不難

起身，出發買材料，試試看吧